Bolo de nega maluca. A nega maluca é um bolo de chocolate bastante popular na culinária brasileira. O nome curioso pode ter origem em uma mistura de elementos raciais, pois “nega” é uma expressão que foi usada historicamente como forma de referência depreciativa a mulheres negras, enquanto “maluca” refere-se ao sabor intenso e viciante desse bolo.
O bolo é feito com ingredientes simples como farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo e chocolate em pó, e leva o nome “maluca” porque tem uma consistência bastante úmida e densa, mas ao mesmo tempo é macio e fofinho. A cobertura também é bastante simples, feita com açúcar, leite, manteiga e chocolate em pó, mas é muito saborosa.
A nega maluca é uma sobremesa perfeita para os amantes de chocolate, pois é bastante intensa e satisfatória. É comum ser servida em festas de aniversário, lanches da tarde e até mesmo em cafeterias e padarias.
A receita da nega maluca é bastante versátil e pode ser modificada de acordo com as preferências pessoais, como adicionar nozes ou castanhas à massa, por exemplo. É uma receita simples e fácil de fazer, que certamente irá agradar a todos que a experimentarem!
Ingredientes para bolo de nega maluca:
Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo da bolo de nega maluca:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó.
- Adicione os ovos, o óleo e a água quente à mistura e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o leite, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Deixe a cobertura ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até que ela fique mais espessa.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo, ainda quente, e espalhe bem.
- Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Essa receita de bolo de nega maluca fofinho é deliciosa e fácil de fazer. O resultado é um bolo macio, úmido e com uma cobertura de chocolate cremosa e saborosa. É perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche da tarde, acompanhado de um café ou chá.
Dicas para o bolo de nega maluca
- Use ingredientes de qualidade: Utilize ingredientes de qualidade para garantir que o bolo fique saboroso e com uma boa textura. Escolha um chocolate em pó de boa qualidade e ovos frescos, por exemplo.
- Não exagere no açúcar: O açúcar é importante para a doçura do bolo, mas não exagere, pois pode deixá-lo muito doce e prejudicar a textura da massa. Use apenas a quantidade indicada na receita.
- Adicione fermento em pó: Adicionar o fermento em pó é importante para que o bolo cresça e fique fofo. Certifique-se de misturá-lo delicadamente na massa.
- Deixe a massa descansar: Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de levar ao forno, para que o fermento comece a agir e o bolo cresça mais.
- Utilize uma forma adequada: Utilize uma forma untada e enfarinhada para que o bolo não grude e para facilitar na hora de desenformar.
- Não abra o forno durante o cozimento: Evite abrir o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo não cresça corretamente ou até mesmo afundar.
- Deixe o bolo esfriar antes de colocar a cobertura: É importante deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura de chocolate, para evitar que ela derreta e escorra.
- Decore com chocolate granulado: Adicione chocolate granulado por cima da cobertura para dar um toque extra de sabor e textura.
Seguindo essas dicas, você irá fazer uma nega maluca deliciosa e irresistível que vai agradar a todos!
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