A receita de bolo de chocolate com cobertura de ganache de chocolate é uma sobremesa clássica que combina a riqueza e o sabor intenso do chocolate com a textura macia e fofa do bolo.
O bolo é feito com cacau em pó, açúcar, farinha de trigo, ovos, leite, óleo e essência de baunilha, e é assado no forno até ficar macio e fofinho. A cobertura de ganache de chocolate é feita com chocolate meio amargo e creme de leite fresco, que é derretido em banho-maria até ficar cremoso e brilhante.
O resultado é um bolo de chocolate denso e saboroso, coberto com uma camada espessa e cremosa de ganache de chocolate. Esta receita é fácil de fazer e pode ser servida em diversas ocasiões, como aniversários, jantares ou simplesmente como uma sobremesa para satisfazer os desejos de chocolate.
Se você é um amante de chocolate, experimente esta receita de bolo de chocolate com cobertura de ganache de chocolate em casa e desfrute de um sabor incrível e indulgente. É a escolha perfeita para aqueles momentos em que você precisa de um doce delicioso e reconfortante!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para a ganache:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura seca e misture até ficar homogêneo.
- Adicione a água quente e misture até que a massa fique lisa e líquida.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a ganache.
- Para fazer a ganache, coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até que comece a ferver. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e mexa até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
- Espalhe a ganache sobre o bolo resfriado e deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos, para que a ganache fique mais firme.
- Corte o bolo em fatias e sirva.
Bom apetite!
Aqui estão algumas dicas para a receita de bolo de chocolate com cobertura de ganache de chocolate:
- Use ingredientes de qualidade, como cacau em pó e chocolate meio amargo de boa qualidade, para um sabor mais intenso e rico.
- Não se esqueça de pré-aquecer o forno antes de assar o bolo.
- Não mexa demais a massa do bolo para evitar que ele fique duro.
- Use uma forma untada e enfarinhada para que o bolo não grude na forma.
- Para garantir que o bolo esteja cozido, insira um palito no centro do bolo e verifique se ele sai limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a ganache, para que a cobertura não derreta.
- Para uma ganache mais cremosa e brilhante, adicione um pouco de manteiga ou creme de leite extra.
- Se a ganache ficar muito dura, adicione um pouco mais de creme de leite para deixá-la mais suave e fácil de espalhar.
- Use uma espátula ou faca para espalhar a ganache sobre o bolo, para um acabamento mais suave e uniforme.
- Decore o bolo com raspas de chocolate ou frutas frescas para um toque extra de sabor e beleza.
Espero que essas dicas ajudem você a fazer um delicioso bolo de chocolate com cobertura de ganache de chocolate em casa! Bom apetite!
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