As almôndegas ao molho de tomate são uma receita clássica e versátil que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Essa receita é fácil de preparar e é sempre um sucesso, seja em uma refeição em família ou em uma festa com amigos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de almôndegas ao molho de tomate, além de falar um pouco sobre a história desse prato e suas variações.
As almôndegas são um prato muito antigo e são consumidas em diversas culturas ao redor do mundo. A receita básica consiste em fazer bolinhas de carne moída temperadas com ervas e especiarias, que são cozidas em um molho de tomate. Dependendo da região e da cultura, as almôndegas podem ter diferentes ingredientes e preparos.
Almondegas ao Molho
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1/2 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Para o molho de tomate:
- 2 latas de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e açúcar a gosto
Modo de preparo:
O primeiro passo para preparar as almôndegas é misturar a carne moída com a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
Com as mãos, faça bolinhas de carne do tamanho desejado e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione os tomates pelados e misture bem. Tempere com sal e açúcar a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja bem encorpado.
Coloque as almôndegas no molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que estejam bem cozidas e o molho tenha incorporado todos os sabores.
Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e decore com salsinha picada. Sirva quente com arroz branco ou com um pão fresquinho.
Essa receita de almôndegas ao molho de tomate é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Você pode adicionar outros temperos, como páprica ou cominho, para dar um sabor extra às almôndegas. Além disso, você pode usar diferentes tipos de carne ou misturar mais de um tipo para criar uma receita ainda mais saborosa.
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