O rocambole de prestígio é uma sobremesa irresistível que combina a maciez do rocambole com o sabor delicioso do coco e do chocolate. A seguir, apresento uma receita simples para você preparar essa delícia em casa:
Vamos a receita de Rocambole de Prestígio Delicioso
Ingredientes para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de cacau em pó peneirado
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para o recheio de prestígio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote (100g) de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com papel manteiga.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó peneirados. Misture até incorporar bem os ingredientes, sem bater em excesso.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de forma uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
- Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio de prestígio: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que o recheio desgrude do fundo da panela e fique em ponto de brigadeiro.
- Retire o recheio do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Retire o bolo do forno e desenforme-o sobre um pano de prato limpo e úmido.
- Espalhe o recheio de prestígio ainda morno sobre a massa do bolo.
- Enrole o bolo cuidadosamente, usando o pano de prato para auxiliar no processo.
- Transfira o rocambole para um prato de servir e cubra com o chocolate meio amargo derretido.
- Decore o rocambole com coco ralado e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Dicas:
- Para facilitar o processo de enrolar o rocambole, você pode deixar a massa esfriar um pouco antes de espalhar o recheio.
- Se preferir um sabor mais intenso de coco, você pode adicionar um pouco de coco ralado ao chocolate meio amargo derretido para a cobertura.
- Para garantir que o rocambole fique mais firme e fácil de cortar, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa receita de rocambole de prestígio para surpreender a todos em ocasiões especiais. Aproveite essa sobremesa irresistível e compartilhe com seus familiares e amigos. Bom apetite!
10 dicas para fazer um delicioso Rocambole de Prestígio:
- Preparo da Massa: Ao bater os ovos com o açúcar, certifique-se de bater até obter uma mistura clara e fofa, pois isso contribuirá para a maciez da massa.
- Peneirar os Ingredientes Secos: Sempre peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento antes de adicionar à massa. Isso evitará grumos e garantirá uma textura mais leve ao bolo.
- Forma com Papel Manteiga: Unte a forma retangular com papel manteiga. Isso facilitará o desenformar do bolo após assar.
- Tempo de Assamento: Fique atento ao tempo de assamento da massa. O rocambole assa rapidamente, e é importante não deixá-lo no forno por tempo excessivo para que não resseque.
- Ponto do Recheio: O recheio de prestígio deve estar em ponto de brigadeiro antes de ser aplicado na massa. Cozinhe-o até desgrudar do fundo da panela.
- Espalhar o Recheio: Espalhe o recheio ainda morno sobre a massa, cuidadosamente e de forma uniforme, usando uma espátula ou colher.
- Enrolar com Cuidado: Enrole o rocambole com cuidado, utilizando o pano de prato úmido para auxiliar no processo. Isso evitará que a massa quebre ou rache.
- Cobertura de Chocolate: Utilize chocolate meio amargo derretido para a cobertura. O contraste do chocolate amargo com o recheio doce é delicioso.
- Decoração: Finalize a decoração do rocambole com coco ralado por cima da cobertura de chocolate, dando um toque especial ao visual.
- Geladeira antes de Servir: Após enrolar e cobrir o rocambole, leve-o à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajudará a firmar o bolo e facilitará o corte em fatias.
Com essas dicas, você estará preparado para fazer um Rocambole de Prestígio irresistível, que certamente será um sucesso entre familiares e amigos. Aproveite essa delícia e desfrute de momentos saborosos com quem você ama! Bom apetite!
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