O bolinho de chuva é uma das receitas mais clássicas da culinária brasileira. É um doce simples, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção perfeita para acompanhar um café da tarde ou para matar aquela vontade de comer algo doce a qualquer hora do dia. Neste artigo, vamos ensinar a receita completa para preparar um delicioso bolinho de chuva.
Bolinho de Chuva
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a pitada de sal até que fique homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Acrescente o fermento em pó e o leite, misturando até que fique uma massa cremosa.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente, fritando até que fiquem dourados.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Misture açúcar e canela em pó em uma tigela e passe os bolinhos ainda quentes nesta mistura.
- Sirva os bolinhos de chuva quentes ou frios.
Dicas para o preparo do bolinho de chuva:
- O segredo para um bolinho de chuva fofinho é não colocar muita farinha de trigo e não misturar muito a massa. Se misturar demais, a massa pode ficar dura e os bolinhos podem ficar pesados.
- Para garantir que os bolinhos fiquem dourados por igual, frite-os em fogo médio e não coloque muitos bolinhos na panela ao mesmo tempo.
- Para um sabor mais intenso, acrescente raspas de limão ou laranja à massa do bolinho.
- Se quiser uma versão mais saudável do bolinho de chuva, substitua a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar por açúcar demerara ou açúcar de coco.
- Para um recheio diferente, coloque pedacinhos de banana ou de goiabada no meio da massa antes de fritar.
- Caso não goste de frituras, uma alternativa é assar os bolinhos no forno em uma forma untada com óleo. Basta pré-aquecer o forno a 180°C e assar os bolinhos por cerca de 15 a 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira e pode ser encontrado em diversas versões
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