O bolo de cenoura é um clássico da culinária americana e uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saborosa e fácil de preparar. Com sua massa úmida e fofinha e a cobertura cremosa de cream cheese, esse bolo é uma delícia que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de bolo de cenoura americano, além de dicas úteis para tornar o seu bolo ainda mais saboroso.
Bolo de Cenoura
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 3 xícaras de cenoura ralada
Ingredientes para a cobertura:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 8 oz de cream cheese em temperatura ambiente
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo da massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela em pó.
- Adicione o óleo vegetal e os ovos e misture bem.
- Adicione a cenoura ralada e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma tigela, bata a manteiga e o cream cheese até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Cubra o bolo de cenoura com a cobertura e sirva.
Dicas úteis:
- Utilize cenouras frescas: é importante utilizar cenouras frescas e de boa qualidade para garantir um sabor delicioso ao bolo.
- Utilize uma forma de boa qualidade: a forma é um elemento importante para o sucesso da receita, portanto, é importante utilizar uma forma de boa qualidade e tamanho adequado.
- Adicione nozes: se você gosta de nozes, pode adicionar uma xícara de nozes picadas à massa para adicionar uma textura crocante ao bolo.
- Varie a cobertura: se você não é fã de cream cheese, pode substituir a cobertura por uma cobertura de chocolate ou de creme de leite fresco batido com açúcar.
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Bolo de Cenoura.
