Quem não ama uma refeição deliciosa e reconfortante que lembra o sabor da comida caseira? O pastelão de forno é um prato que se encaixa perfeitamente nessa categoria. Com uma mistura de ingredientes saborosos e uma crosta dourada e crocante, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de pastelão de forno que certamente se tornará um favorito em sua casa.
Ingredientes Necessários
Antes de começarmos o processo de preparação, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes necessários à mão. Para esta receita de pastelão de forno, você precisará dos seguintes itens:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão verde, picado
- 1 tomate maduro, picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Massa de pastel pronta (disponível em supermercados)
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de Preparo
Agora que você reuniu todos os ingredientes, é hora de colocar as mãos na massa (literalmente) e preparar o seu pastelão de forno. Siga os passos abaixo:
Passo 1: Prepare o Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que esteja perfumado.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada e não haja mais carne crua.
- Misture os pimentões picados e o tomate picado na carne moída e cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes amoleçam.
- Adicione o extrato de tomate, o cominho em pó, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os temperos.
- Reserve o recheio.
Passo 2: Monte o Pastelão
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma refratária, forre o fundo e as laterais com parte da massa de pastel, deixando um pouco de massa para a cobertura.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa na forma.
- Coloque o recheio de carne moída sobre o requeijão.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre o recheio.
- Cubra o pastelão com o restante da massa de pastel, selando bem as bordas.
- Faça pequenas aberturas na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
- Pincele a superfície do pastelão com a gema de ovo para obter um belo dourado após o cozimento.
Passo 3: Asse e Sirva
- Leve o pastelão ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços e servir.
- Sirva seu pastelão de forno com uma salada fresca e aproveite!
Variações e Dicas Adicionais
Uma das coisas maravilhosas do pastelão de forno é a sua versatilidade. Você pode experimentar diferentes ingredientes para criar variações deliciosas desta receita. Aqui estão algumas ideias:
- Vegetariano: Substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou cogumelos para uma versão vegetariana.
- Frango: Use carne de frango desfiada e adicione milho e ervilhas para um pastelão de frango.
- Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
- Legumes: Adicione legumes, como abobrinha, cenoura ou espinafre, para uma versão mais saudável.
Além disso, você pode fazer pastelões individuais usando discos de massa de pastel menores e recheios variados para agradar a todos os gostos.
Conclusão do Pastelão de Forno
O pastelão de forno é uma refeição deliciosa que reúne sabores incríveis em uma única mordida. Com uma crosta dourada e crocante e um recheio saboroso, é uma opção que agrada a toda a família. Com esta receita simples, você pode preparar um pastelão incrível em casa e surpreender todos com seu talento culinário. Experimente esta receita versátil e faça ajustes de acordo com suas preferências pessoais. Seja qual for a variação que escolher, o pastelão de forno é sempre uma escolha acertada para uma refeição reconfortante e saborosa.
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