Você já experimentou Broinha de feira? Essa é uma receita típica da culinária portuguesa, que consiste em uma massa fina e crocante, recheada com carne, queijo ou outros ingredientes. É uma ótima opção para um lanche rápido, um aperitivo ou até mesmo uma refeição leve. Além disso, é muito fácil de fazer e não requer muitos ingredientes. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em casa, de forma simples e prática. Você vai se surpreender com o resultado!
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Ingredientes Broinha de feira
Para fazer a empada de português, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
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- 1 xícara de iogurte
- 3 colheres de óleo
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento em pó
- meia colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha
- óleo para fritar
Modo de Preparo Broinha de feira
O modo de preparo da empada de português é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture o iogurte, o óleo, os ovos, o fermento e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione a farinha aos poucos, até obter uma massa que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
- Divida a massa em porções do tamanho de um ovo e abra cada uma com um rolo, formando discos finos. Fure a superfície dos discos com um garfo, para evitar que estufem na hora de fritar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os discos de massa até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e reserve.
- Recheie as empadas com o que preferir. Você pode usar carne moída refogada, frango desfiado, queijo e presunto, palmito, camarão ou outro ingrediente da sua escolha.
- Feche as empadas com outro disco de massa e pressione as bordas para selar bem. Se quiser, pincele com gema de ovo para dar mais brilho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva quente ou fria.
A Importância da Broinha de feira
A empada de português é um prato que faz parte da cultura e da história de Portugal. Ela surgiu como uma forma de aproveitar as sobras de carne e outros alimentos, que eram envolvidos em uma massa simples e assados no forno. Com o tempo, a receita foi se diversificando e ganhando novos recheios e formas. Hoje em dia, a empada de português é encontrada em diversas regiões do mundo, especialmente nos países que receberam imigrantes portugueses, como o Brasil.
A empada de português é mais do que um alimento saboroso. Ela é também uma forma de preservar e valorizar a tradição culinária portuguesa, que é rica em sabores e influências. Além disso, ela é uma forma de expressar carinho e afeto pelas pessoas que amamos, pois nada melhor do que compartilhar uma empada quentinha e recheada com quem nos faz bem.
Outras Receitas Relacionadas
Se você gostou da empada de português, talvez se interesse por outras receitas relacionadas. Aqui estão algumas sugestões:
- Pastel de Belém: Um dos doces mais famosos de Portugal, feito com massa folhada e creme à base de leite, ovos e açúcar. É polvilhado com canela e servido quente.
- Bacalhau à Brás: Um prato típico português, feito com bacalhau desfiado, batata palha, ovos mexidos e salsa. É simples e delicioso.
- Caldo Verde: Uma sopa cremosa de batata, couve e chouriço, que é um tipo de linguiça portuguesa. É ideal para os dias frios e acompanha bem um pão fresco.
Dúvidas Comuns Sobre a Broinha de feira
Você pode ter algumas dúvidas sobre a empada de português. Aqui estão algumas respostas para as perguntas mais frequentes:
- Qual é a diferença entre empada e empadão? A empada é uma porção individual, que pode ser fechada ou aberta, com diversos recheios. O empadão é uma torta grande, que pode ser redonda ou retangular, com um recheio mais consistente e uma cobertura de massa.
- Posso congelar as empadas? Sim, você pode congelar as empadas já assadas ou cruas. Para congelar as assadas, espere esfriar e coloque em um recipiente fechado. Para congelar as cruas, coloque em uma assadeira, sem encostar uma na outra, e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira para um saco plástico e feche bem. Na hora de assar, não precisa descongelar, basta colocar direto no forno.
- Posso fazer a massa com outro tipo de iogurte? Sim, você pode usar o iogurte da sua preferência, desde que seja natural e sem açúcar. Você também pode substituir o iogurte por leite ou água, mas o resultado pode ficar menos macio e saboroso.
Conclusão:
A empada de português é uma receita fácil, rápida e versátil, que agrada a todos os paladares. Você pode fazer em casa com poucos ingredientes e rechear com o que quiser. Além disso, é uma forma de conhecer e apreciar a culinária portuguesa, que é rica em história e cultura. Experimente fazer essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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