Os cookies de manteiga de amendoim são uma ótima opção para quem é fã de amendoim e quer experimentar algo diferente. Esses cookies têm uma textura macia e uma deliciosa crocância nas bordas.
A receita é simples e fácil de seguir. Os ingredientes principais são manteiga de amendoim, açúcar mascavo, ovos, bicarbonato de sódio e sal. A manteiga de amendoim cremosa é a base da receita e dá ao cookie um sabor intenso de amendoim. O açúcar mascavo adiciona um toque de doçura, enquanto os ovos ajudam a dar estrutura e consistência à massa. O bicarbonato de sódio e o sal são importantes para ajudar a massa a crescer e ter uma textura ideal.
Uma das partes mais divertidas de fazer esses cookies é usar um garfo para fazer o padrão de cruz na superfície de cada cookie antes de assar. Isso ajuda a dar aos cookies uma aparência clássica e caseira.
Esses cookies são perfeitos para serem apreciados a qualquer hora do dia, seja acompanhado de um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar. Eles também são uma ótima opção para serem compartilhados em uma reunião com amigos ou familiares.
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo, os ovos, o bicarbonato de sódio e o sal até ficar homogêneo.
- Use uma colher de sopa para pegar a massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque as bolinhas na assadeira, deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas.
- Usando um garfo, pressione cada bolinha para achatar um pouco e crie o padrão de cruz na superfície.
- Asse os cookies por cerca de 10-12 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas e firmes ao toque.
- Deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
Agora é só saborear esses deliciosos cookies de manteiga de amendoim!
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer a receita de cookies de manteiga de amendoim:
- Use manteiga de amendoim cremosa: Para obter a melhor textura, é importante usar manteiga de amendoim cremosa em vez de crocante. A manteiga de amendoim cremosa ajuda a dar aos cookies uma textura macia e uniforme.
- Não bata a massa em excesso: Depois de misturar os ingredientes, não bata a massa em excesso. Bata apenas o suficiente para que os ingredientes estejam incorporados. Bater demais pode fazer com que os cookies fiquem duros.
- Pré-aqueça o forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de começar a assar os cookies. Isso ajudará a garantir que os cookies assem uniformemente.
- Use uma colher de sopa para medir a massa: Use uma colher de sopa para medir a massa para que os cookies fiquem do mesmo tamanho.
- Achatando a massa: Use um garfo para pressionar cada bolinha de massa antes de assar para achatar um pouco e criar o padrão de cruz na superfície.
- Não deixe os cookies assarem demais: Certifique-se de que os cookies estejam dourados nas bordas e firmes ao toque antes de retirá-los do forno. Não os deixe assar demais, pois isso pode fazer com que fiquem secos.
- Deixe esfriar: Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade. Isso ajudará a garantir que os cookies não quebrem ao serem retirados da assadeira.
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