Cuscuz de frigideira – O cuscuz é um prato típico da culinária árabe, que consiste em grãos de sêmola cozidos a vapor e servidos com diversos acompanhamentos. No Brasil, o cuscuz é muito popular, especialmente nas regiões Norte e Nordeste do país. Neste artigo, apresentaremos uma receita fácil e rápida de cuscuz de frigideira com ovo para você experimentar em casa.
Cuscuz de frigideira
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 1 ovo
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve a água ao fogo até ferver.
- Adicione a farinha de milho à água fervente e mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura de farinha de milho em uma frigideira antiaderente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e dourado por baixo.
- Enquanto o cuscuz cozinha, em outra frigideira refogue a cebola, o pimentão e o tomate em um pouco de azeite de oliva.
- Adicione o ovo à frigideira com os legumes e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere o ovo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Quando o cuscuz estiver pronto, despeje a mistura de ovos e legumes por cima do cuscuz.
- Polvilhe salsinha picada sobre a mistura e sirva quente.
Essa receita de cuscuz de frigideira com ovo é fácil de preparar e perfeita para aqueles dias em que se quer uma refeição rápida e saborosa. O cuscuz é um prato neutro, que pode ser combinado com diversos ingredientes para criar sabores e texturas diferentes. O ovo e os legumes adicionam um toque de sabor e nutrição ao prato.
Uma das vantagens dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com as suas preferências. Se você prefere um sabor mais forte, pode adicionar mais temperos, como cebolinha ou coentro. Da mesma forma, se você prefere uma versão mais leve, pode substituir os legumes por cogumelos ou abobrinha picada.
Outra dica importante é utilizar uma frigideira antiaderente para essa receita. Uma frigideira comum pode fazer com que o cuscuz grude no fundo, o que pode afetar a textura do prato. Além disso, é importante deixar o cuscuz cozinhar em fogo baixo e sem mexer para que ele fique firme e dourado por baixo.
O cuscuz de frigideira com ovo é uma opção prática e saborosa para quem quer uma refeição rápida e fácil de preparar.
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