Couve-Flor Gratinado – O couve-flor é um vegetal versátil e saudável que pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das formas mais saborosas de preparar esse vegetal é como couve-flor gratinado. Essa receita combina o sabor suave da couve-flor com o cremoso e crocante do queijo gratinado. Neste artigo, apresentaremos uma receita fácil e rápida de couve-flor gratinado para você experimentar em casa.
Couve-Flor Gratinado
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a couve-flor em buquês e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até que fique macia.
- Escorra a água da couve-flor e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até que fique homogêneo.
- Adicione o leite e o creme de leite à panela, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa e sem grumos.
- Adicione o queijo parmesão, o queijo mussarela e o queijo cheddar à mistura de leite e mexa bem até que fiquem derretidos e incorporados.
- Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
- Em uma forma untada com manteiga, coloque a couve-flor cozida e despeje a mistura de queijos por cima.
- Leve a forma ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando por cima.
- Sirva o couve-flor gratinado quente, acompanhado de arroz branco e salada.
Essa receita de couve-flor gratinado é fácil de preparar e perfeita para quem busca uma refeição saborosa e saudável. A combinação de queijos derretidos e a crocância da couve-flor torna esse prato irresistível.
Uma das vantagens dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com as suas preferências. Se você prefere um sabor mais forte, pode adicionar mais queijo parmesão ou queijo gorgonzola. Da mesma forma, se você prefere uma versão mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de soja.
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